STALGAST - Wyposażenie Gastronomii


Sympozjum HACCP - Kołobrzeg Kolejne (już chyba 14) spotkanie zorganizowane przez Przegląd Gastronomiczny odbyło się w Kołobrzegu. Cykl seminariów poświęcony jest praktycznemu wdrażaniu przepisów HACCP w obiektach sanatoryjnych i wczasowych. Wykład pani dr inż. Wiesławy Grzesińskiej poparty jest prezentacjami firm oferujących sprzęt umożliwiający utrzymanie zarówno Dobrej Praktyki Higienicznej jak i Dobrej Praktyki Produkcyjnej w kuchniach sanatoryjnych. Goszczeni byliśmy przez nowoczesny i doskonale wyposażony w bazę leczniczą obiekt - Węgiel Brunatny. STALGAST wystąpił ze swoją ofertą wspólnie z KLIMATEXEM reprezentowanym przez właściciela - pana Jacka Kujawę. Firma KLIMATEX od ośmiu lat skuteczni działa na rynku wyposażeń obiektów wczasowych i gastronomicznych w północno-zachodnim regionie. Część załączonych zdjęć obrazuje przebieg wizyty kurtuazyjnej Przeglądu Gastronomicznego i STALGASTU w siedzibie KLIMATEXU. Samo seminarium przeprowadzone 11 kwietnia w godzinach popołudniowych spotkało się z dużym zainteresowaniem licznie przybyłych kierowników (a raczej kierowniczek) żywienia okolicznych sanatoriów. STALGAST częstował gości wyśmienitą karkówką z firmy JANEX, warzywami od OERLEMANS-a i bułeczkami z Piekarni Szwajcarskiej INTEREUROPOL wszystko przygotowane przez Carlosa Gonzaleza-Tejerę w piecu konwekcyjno-parowym UNOX. Jak widać na przedstawionej dokumentacji fotograficznej wszystkim smakowało i zaproszeni goście syci strawy duchowej i cielesnej w godzinach wieczornych powrócili do swoich domów (wczasowych). Piotr Paweł Malewski - Stalgast

Sympozjum HACCP - Kołobrzeg